ビレッジプレス
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発行書籍

森下ヒバリ「愛しのパクチー タイで出会ったたべもの・ひとびと」

 
ISBN4-938598-43-4
定価1,300+税
 
<目次>
「匂いのある街角」愛しのパクチー/ドリアンの正しい食べ方/ペッブリーの町で見つけたタイのわび・さび/トウガラシのしあわせなひみつ
「屋台は今夜もお祭りさわぎ」タイ式ラーメンの不思議な法則/タイの朝を一杯のコーヒーから始めるには/カエルの卵ゼリーの正体
「ナチュラル・ハイの日々」チャオプラヤ河のもっとも美しい時間/バンコクのチョコ・ブラウニー/島旅の必需品、それは完熟バナナ/マンゴーを育てる雨
「キタンチャリー家の食生活」イサーンにやって来た/水牛ともち米の村で暮らしてみない?/ブンミー自慢の鶏スープ/断食村の魚カリー/キタンチャリー家の食生活
・カバー絵(早川ユミ)・装幀(畑佐実)